السنة الفيتنامية الجديدة. رأس السنة في فيتنام الطقس، التقاليد، نها ترانج، فو كوك، عطلة، استعراض ما يقدمونه للعام الفيتنامي الجديد

تحتفل فيتنام بالعام الجديد حسب التقويم القمري. ويسمى تيت (تيث) ويتم الاحتفال به في اليوم الأول من الشهر القمري الأول في الموسم الأول من العام الجديد. ويتغير تاريخ العام الجديد في التقويم الشرقي من سنة إلى أخرى بين 20 يناير و20 فبراير.

غالبًا ما تسمى السنة القمرية الجديدة بالعام الصيني الجديد. وهذا ليس مفاجئا، لأن التقاليد والثقافة جاءت إلى دول شرق آسيا من الصين.

في تيت، كل شيء مليء بالترقب البهيج لعطلة كبيرة وله طبيعة طقسية. حتى التنظيف العادي للمنزل قبل حلول العام الجديد لا يبدو عبئًا ويصاحبه طقوس توديع إله الموقد إلى السماء لإبلاغ الإمبراطور اليشم عن شؤون الأسرة خلال العام الماضي وطقوس الترحيب به يعود إلى الأرض ليحتفل مع عائلته ببداية العام في منزل نظيف ومرتب.

في فيتنام، يلعب الخيزران دور شجرة رأس السنة الجديدة، وينمو في ساحة الجميع. تم تزيين صندوقها بالورق الأحمر - كرمز للرخاء والثروة.

تيت هو أيضًا مهرجان للزهور. يحظر دخول السيارات إلى أسواق الزهور. ومن غير المرجح أن يفكر أي شخص في التدخل في صخب السنة الجديدة السعيدة بهذه الطريقة.

تعتبر الزهرة الأكثر احتفالية هي ماتشا - زهرة مشمسة أو "نجمة" شرقية. وهذه الزهور، كما تقول الحكمة الشعبية في الشرق، يجب أن يكون عددها بقدر عدد الأشخاص على الأرض.

عادات السنة الفيتنامية الجديدة

وفي شمال البلاد، في ليلة رأس السنة، يزين المنزل بغصن خوخ مزهر أو أشجار اليوسفي معلقة بثمار البرتقال، ترمز إلى الرخاء.

خلال هذه الفترة، تزدهر أشجار الخوخ والمشمش واليوسفي واللوز. تم تزيين الشوارع بأغصان مزهرة صغيرة وباقات من الزهور.

في جنوب البلاد في تيت، يفضلون تزيين منزلهم بفرع مشمش مزهر، ويجب أن تحتوي أزهار المشمش على خمس بتلات. بالإضافة إلى ذلك، يضع الجنوبيون البطيخ على المذبح، حيث يرمز لحمه الأحمر الحلو إلى الحظ السعيد في العام المقبل.

وبغض النظر عن ثروة الأسرة، يحاول الناس قبل حلول العام الجديد شراء الطعام والفواكه والزهور والحلويات من أجل إعداد ذبيحة على مذبح أسلافهم وعلاج الأقارب والضيوف خلال أيام العطلات الثلاثة.

تيت السنة الفيتنامية الجديدة لديها تقليد عمره قرون. عند منتصف الليل، تنطلق الألعاب النارية الاحتفالية في سماء هانوي وهايفونغ ودا نانغ ومدينة هوشي منه. في المعابد والمعابد تسمع أصوات الأجراس النحاسية وقعقعة الكراسي الخشبية. شباب يحملون تنانين من الورق والكرتون المطلي في الشوارع والساحات.

تهيمن الألوان الحمراء والصفراء على زخارف الأعياد.

ترتدي النساء الفيتناميات اللونين الأحمر والأصفر أثناء تيت، بينما يرتدي الرجال اللون الأسود بالكامل. وفي المناطق الجبلية حيث تعيش الأقليات القومية، يكون الاحتفال مختلفًا بعض الشيء.

عند الغسق، يتم إشعال النيران في المتنزهات أو الحدائق أو في الشوارع، وتتجمع عدة عائلات حول النيران.

في صباح اليوم التالي، يجب عليك البحث عن زهرة مع قطرات الندى على بتلاتها، واختيار غصن شجرة الخوخ، وتقديم الهدايا للأطفال. باتباع هذه الطقوس، لن يدخل الشر إلى منزلك أبدًا.

في اليوم الثاني من تيت، تندلع مصارعة الديوك الأكثر متعة وشراسة على أراضي أقدم معبد في الهند الصينية، فان ميو.

في بحيرة السيف العائد في هانوي، يقدم مسرح الدمى المائية، وهي فرقة فولكلورية فريدة من نوعها، عروضها.

في المركز التاريخي لمدينة هانوي، في شارع هانغلووك، يتفضل كبار السن بتقديم أعمدة الخيزران الطويلة. إنهم بحاجة إلى "زرعهم" أمام مدخل المنزل - فسوف يسدون الطريق أمام الأرواح الشريرة.

لكن الشيء الأكثر أهمية في أيام رأس السنة الجديدة هو عدم تمني سوء الحظ للآخر: إن اتباع القواعد الجيدة سيمنحك السلام والسعادة أنت وأحبائك.

أطباق السنة الجديدة في فيتنام

يتم طهي أطباق الأرز الخاصة على الفحم. في شمال البلاد، توجد أرجل لحم الخنزير مع براعم الخيزران واللحوم الهلامية والكارب في الصلصة المملحة.

في الجنوب - لحم الخنزير في وعاء، مسلوق في حليب جوز الهند المملح، بينما يتم غلي لحم الخنزير في حليب جوز الهند كاملاً، مع الجلد والدهون والأجزاء الخالية من الدهون. في الطبق النهائي، يبدو الجزء الدهني شفافًا، والجزء الخالي من الدهون يبدو أحمر فاتحًا، مع طعم حليب جوز الهند.

وتشمل طاولات الجنوبيين أيضًا براعم البازلاء الخضراء المخللة مع الكراث وشرائح الجزر واللفت والبطيخ المر المحشو باللحم.

ويعتقد أن البطيخ المر له خصائص خافضة للحرارة، ومغذي للغاية ويشفي العديد من الأمراض.

طبق واسع الانتشار، تعد كعكة بان تشونغ المربعة واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ الفيتنامي. وهي مصنوعة من أرز لحم الخنزير والبازلاء الخضراء والبصل المخلل الملفوف بأوراق الخيزران. وفقًا للوصفة، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً جدًا وبعناية - يستغرق التحضير أكثر من يوم.

كما تقول الأسطورة، ظهر بان تشينغ في عهد الملك هونغ، مؤسس الأمة، منذ 3 إلى 4 آلاف سنة. قام الأمير لانغ ليو، أحد أبناء الملك، بصنع فطائر مستديرة ومربعة: بانه داي المستديرة ترمز إلى السماء، والمربع بانه تشينج الأرض، ومعا العالم تحت سقف مشترك، وقدمها إلى والده بهذه المناسبة من قدوم الربيع.

ومنذ ذلك الحين، أصبح بانه تشينغ طبقًا إلزاميًا عند الاحتفال بالتت. جميع مكوناته - من الأوراق الخضراء التي يتم تغليفها بها، إلى الأرز ولحم الخنزير والبازلاء الخضراء والفلفل بداخله - هي أدوية تحافظ على الانسجام بين يين ويانغ، وبالتالي تعزيز الدورة الدموية والوقاية من الأمراض.

لا يوجد كعك آخر في العالم له أهمية ثقافية وفوائد طبية مثل الكعك الأخضر الفيتنامي بانه ترونج.

كيف يتم الاحتفال بالتت في العائلات

وفي الليل، عند الساعة 12 ظهرًا، يهنئ الأبناء والأحفاد أجدادهم وآبائهم ويتمنون لهم طول العمر والصحة الجيدة والازدهار. هذه المرة تسمى "جياو ثوا" (بمعنى "اجتماع الأزمنة").

يعتبر قضاء ليلة رأس السنة بصحبة رجل ذو شعر رمادي يزيد عمره عن 70 عامًا أمرًا مشرفًا.

ثم يهنئ الكبار الأطفال ويمنحونهم المال لحسن الحظ. يجب أن تكون الأموال جديدة، أوراق نقدية أو عملات معدنية، ومعبأة في ورق أحمر جديد أو أكياس من القماش ذات قوس أحمر.

اليوم التالي هو عادة مهرجان تيت.

وفقا للتقاليد الفيتنامية، فإن أول ضيف في العام الجديد في المنزل يمنح الحظ السعيد للمنزل. يمكن للضيف أيضًا تقديم الأموال واستلامها من المضيفين. لا ينصح بتسليم الدولارات والفواتير الكبيرة. ويعتقدون أيضًا أنك بحاجة إلى الاستيقاظ مبكرًا في يوم رأس السنة الجديدة. يبدأ اليوم برحلة إلى المعبد حيث يأكل الفيتناميون بانه ترينج.

في أيام العطل اللاحقة، يأتي الأقارب البالغون والأصدقاء ومعارف الأسرة للزيارة ويمكنهم أيضًا تقديم المال من أجل رفاهية الأطفال.

خلال تيت في المعابد البوذية، يعطي الرهبان أنفسهم المال لأبناء الرعية. كما يقومون بوضع الأموال في أكياس حمراء صغيرة. إنها مثل هدية الرخاء من بوذا، من الله، من أجل الحظ. يقول المثل الفيتنامي: «القليل من الرخاء من بوذا يساوي سلة كبيرة كاملة من الرخاء الارضي.»

كل عام يأتي المزيد والمزيد من السياح الأجانب إلى فيتنام من أجل تيت. ويرون أنه على الرغم من اندماج البلاد في العمليات العالمية والاقتصاد، فإن الفيتناميين يحافظون بعناية على تقاليدهم.

تظهر عطلة تيت في العديد من الأعمال الفنية الفيتنامية.

يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لعطلة رأس السنة الجديدة وفقًا للتقويم القمري. كان يُنظر إلى تأثير برجك الشرقي على مصير الشخص في السنوات الأخيرة بثقة أقل من ذي قبل.

في السنوات الأخيرة، لم يعد تقليد الاحتفال بالتيت في المنزل فقط راسخًا كما كان من قبل، ويسافر العديد من الفيتناميين إلى أماكن أخرى، بما في ذلك الخارج.

مواعيد ليلة رأس السنة حسب التقويم الشرقي للسنوات القادمة:

• 9 فبراير 2016 - عام القرد
• 28 يناير 2017 - عام الديك
• 16 فبراير 2018 - عام الكلب
• 5 فبراير 2019 - عام الخنزير
• 25 يناير 2020 - عام الفأر

السنة الفيتنامية الجديدة هي عطلة غير عادية. ومن الجدير بالملاحظة ليس فقط أنه يتم الاحتفال به في شهر فبراير، وليس في الأول من شهر يناير، كما هو الحال في بقية دول العالم. ميزتها الرئيسية هي التقاليد العديدة التي تجعل هذا اليوم ممتعًا ولا يُنسى.

"مهرجان الصباح الأول" هو الاسم الشعري في فيتنام لتيت نجوان دان أو ببساطة تيت، السنة الفيتنامية الجديدة. لا يتم الاحتفال بتت وفقًا للتقويم الغريغوري الأوروبي المعتاد، ولكن وفقًا للتقويم القمري. لذلك، فإن السؤال الذي يطرح نفسه بطبيعة الحال: ما هو تاريخ رأس السنة الفيتنامية الجديدة في عام 2018؟

يحدث تيت نجوان دان في اليوم الأول من الشهر القمري الأول من الدورة السنوية الجديدة للتقويم القمري. كقاعدة عامة، هذه هي الفترة من نهاية يناير إلى نهاية فبراير - اعتمادا على السنة.

أو بالأحرى، في 16 فبراير، تبدأ العطلة للتو. ففي الواقع، لا تستمر الاحتفالات يومًا واحدًا، بل تمتد لمدة أسبوع كامل.

تقاليد خاصة

تيت هي في المقام الأول عطلة عائلية. وعلى الرغم من أن المدن الكبرى اليوم تفعل كل شيء لجذب السياح، فإن الشيء الرئيسي في هذا اليوم هو الأسرة والاجتماعات مع الأقارب. ومع ذلك، هذا ليس التقليد الوحيد المثير للاهتمام.

"خمس فواكه"

في البداية، استند تيت إلى عبادة الأجداد - يعود تاريخ هذه العطلة إلى قرون مضت. وقد تم الحفاظ على العديد من عادات السنة الفيتنامية الجديدة حتى يومنا هذا ويتم تنفيذها سنويًا بنفس الشكل الذي كانت عليه منذ قرون مضت.

التقليد الرئيسي، الذي يتم الالتزام به بدقة من قبل جميع سكان البلاد حرفيًا، هو تجديد مذبح المنزل. يحتوي كل منزل تقريبًا على مكان خاص به حيث يتم تبجيل أرواح الأجداد. في العام الجديد، من المعتاد تقديم عروض خاصة لحراس الموقد المقدسين - طبق "الفواكه الخمس" التقليدي. ومع ذلك، هذا ليس طبقًا تمامًا: خمس فواكه مختلفة موضوعة بشكل جميل على طبق كبير ونظيف - ناضجة بالتأكيد، كبيرة، بدون ثقوب دودية أو تلف. ثم يتم وضع التكوين بأكمله على المذبح، يرمز إلى الثروة والازدهار في الأسرة. يحتوي هذا العرض على ميزة واحدة مثيرة للاهتمام - قائمة الفواكه لا ينظمها أي شخص أو أي شيء. هناك بعض الفواكه الخاصة التي لا يفضل تقديمها للأسلاف، لكن قائمة “الفواكه غير المرغوب فيها” تختلف أيضًا حسب المنطقة.

في آسيا، كل شيء رمزي، وبالتالي يجب أن تكون الثمار حمراء أو برتقالية أو صفراء، حيث يتم تحديدها مع العناصر الخمسة الرئيسية للكون:

• شجرة؛
• معدن؛
• ماء؛
• أرض؛
• نار.

يُسمح بتناول الفواكه التالية:

1. موز.
2. الجريب فروت.
3. ليمون.
4. البرتقال.
5. الكباد الاصبع.
6. اليوسفي.
7. البرسيمون.
8. تفاح.

تقدم بعض العائلات جوز الهند والبطيخ وما يسمى بفاكهة التنين للآلهة.

زيوثيا

اليوم الأول من تيتا - زيوثيا - هو وقت الأطفال والآباء. من المعتاد إعطاء الأطفال ملابس جديدة - يتم مراعاة هذه القاعدة بدقة مع الأطفال. يجب أن يجتمع الطفل في الأسرة ويقضي اليوم الأول بزي جديد - فستان جديد جميل يرمز إلى الرخاء والحظ السعيد في العام الجديد. الهدية الرئيسية هي أيضًا رمز للرخاء - فمن المؤكد أن الطفل يحصل على المال في مظروف أحمر أو محفظة. اللون الأحمر هو لون الفرح والحظ السعيد، وبالتالي فإن هذه الأيام في فيتنام مطلية حرفيًا باللون القرمزي المشرق.

الضمان الاجتماعي

علامة أخرى على الطبيعة "العائلية" للعطلة هي المساعدة الاجتماعية من السلطات الرسمية. تحصل الأسر الفقيرة على إعانة خاصة من الحكومة لاحتفال تيت ليلة رأس السنة الجديدة. المبلغ وفقًا للمعايير الفيتنامية لائق جدًا ويغطي بالكامل تكلفة طاولة الأعياد والهدايا التقليدية.

أطباق

الطبق الرئيسي على المائدة الاحتفالية هو لحم الخنزير بجميع أشكاله: مقلي، مطهي، مسلوق، مع الخضار، مع أو بدون مرق. لطالما اعتبرت اللحوم رمزا للرخاء، وبالتالي يجب أن تكون أطباق اللحوم موجودة بكثرة.

تيت هو الوقت المناسب لإعداد فطائر بانه تيونج العرقية التقليدية - وهي عبارة عن خليط من الأرز وفاصوليا المونج ولحم الخنزير ملفوف في أوراق الموز. يتم لف الأوراق المحشوة وربطها بسيقان العشب أو الأغصان الرفيعة وغليها. يتم فك الفطائر الجاهزة ومعالجتها للجميع، في حين تعمل أوراق الموز كنوع من الطبق الذي يمكن تقديم القطعة عليه.

علامات

مثل أي عطلة ذات تاريخ غني، فإن تيت لها علاماتها الخاصة. لذلك، على سبيل المثال، في اليوم الأول، لا يمكنك الحضور للزيارة دون دعوة. يعتقد الفيتناميون أن أول شخص يعبر عتبة المنزل في العام الجديد يجلب معه طاقة خاصة - الحظ السعيد والثروة والرخاء والرفاهية... أو العكس - سوء الحظ والحزن والمرض. لذلك، يتم تنظيم الزيارات في هذا اليوم بشكل صارم. علامة أخرى قد تبدو غريبة بالنسبة للأوروبيين: لا يمكنك ارتداء ملابس بيضاء. في البوذية، اللون الأبيض هو لون الحزن، لذلك من الأفضل استخدام ظلال أخرى في الملابس. لكن اللون الأحمر مرحب به، وبألمع مظاهره - الناري، القرمزي، الفراولة.

الأوسمة

السمة التي لا غنى عنها للعام الفيتنامي الجديد هي الشوارع المزينة بالورود والفوانيس. خلال العطلة، يمكن رؤية الزهور والفوانيس حرفيا في كل مكان: يتم عرض النباتات في الأواني على طول الأرصفة، وتستخدم الزهور لصنع التراكيب والأشكال الضخمة، وتم تزيين المقاهي والمحلات التجارية بأكاليل وأقواس.

وحتى المارة في هذا اليوم يمكنهم ملاحظة زهرة زاهية في شعرهم أو ملابسهم. تيت هي عطلة الربيع، لأنه في هذا اليوم، وفقا للأسطورة، يأتي الربيع إلى أرض فيتنام ويولد العالم من جديد. وما الذي يمكن أن يظهر جمال الطبيعة المولودة حديثًا أفضل من الزهرة - المشرقة والحساسة في نفس الوقت؟

يمكنك إلقاء نظرة على الزهور الجميلة التي تزين شوارع فيتنام في معرضنا:

رقصة الأسد

عند الحديث عن الاحتفال بالعام الفيتنامي الجديد، من المستحيل ألا نذكر رقصة الأسد - وهي موكب رقص ملون يقام سنويًا في شوارع مدن البلاد. الشكل الكبير الذي يمثل الأسد يتم التحكم فيه من الداخل بواسطة رجلين. يتم تنظيم الحركات الأساسية في الرقص - حيث يشبه الكثير منها العناصر الأساسية لفنون القتال الشرقية. يرقص الأسد ويمشي في الشوارع "يقاتل" الأرواح الشريرة ويطردهم من المدينة. تتمثل مهمة مديري الأسود في المرور بأكبر عدد ممكن من الشوارع من أجل "طرد" الشر من كل مكان.

يُطلق على العام الجديد في فيتنام اسم Tet nguet dan، أي "عطلة الصباح الأول"، والنسخة المختصرة هي Tet. هذا هو المهرجان الأكثر شعبية ومحبوبًا لدى الفيتناميين ويجسد جميع الخصائص الوطنية والثقافية لفيتنام. جاء التقليد من الصين ويرتبط بتغير الفصول، مع الانتقال من الشتاء إلى الربيع. عندما يتغير الموسم، عادة ما يبدأ هطول الأمطار والضباب في شمال فيتنام.

قدم الفيتناميون عروض طقوس للتأكد من أن الطقس كان مناسبًا وساعدوا في الاستعداد لزراعة محاصيل الحبوب. بالنسبة لجميع الفيتناميين، يعتبر تيت مهرجانًا للنقاء والتجديد. يتغير تاريخ السنة الفيتنامية الجديدة باستمرار اعتمادًا على التقويم القمري. وفي الوقت نفسه، تحتفل الصين أيضًا بالعام الجديد أو عيد الربيع.

قبل وقت طويل من العام الجديد، يستعد الفيتناميون للعطلة. تم طلاء الشوارع الرئيسية للمدن والبلدات باللون الأحمر والأصفر والبرتقالي. في الأسواق الخاصة وفي الشوارع فقط، في الحدائق والساحات، يتم بيع أشجار الفاكهة: أشجار المشمش والخوخ المزهرة، وأشجار اليوسفي مع الفاكهة والأشجار القزمية ذات الأشكال الغريبة. ترمز أشجار الفاكهة إلى السعادة والسلام والحظ والرخاء. يتم تلوين بعض أسواق الزهور باللون الأصفر بواسطة الأقحوان. بالنسبة لشعب فيتنام، يرمز هذا اللون والزهرة نفسها إلى الخلود والرخاء.

رسميا، تستمر العطلة ثلاثة أيام، ولكن عادة ما يحتفل بها الناس لمدة أسبوع. قبل بداية المهرجان في فيتنام، يقومون بزيارة الأقارب، واحترام شيوخ العشيرة، وخاصة الأمهات، وزيارة المعابد، وتقديم القرابين، والالتقاء بالأصدقاء، وتناول الطعام، والاستمتاع، وتقديم الهدايا للأحباء.

تقاليد الاحتفال بالعام الجديد في فيتنام

قبل ليلة رأس السنة الجديدة، يتم تنظيف المنازل والشقق وتطهيرها من الأشياء القديمة، ومن ثم تزيينها. الأطفال مسؤولون عن التنظيف. يجب تنظيف المطبخ في اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري قبل حلول العام الجديد. ورئيس البيت ينظف المذبح. يعتقد الفيتناميون أن ترتيب المنزل سيخلص الأسرة من المصائب المرتبطة بالعام القديم. ثم يتم تزيين المنزل برموز العطلات.

2. احصل على ملابس جديدة

وتعتبر هذه الطقوس، التي تقام قبل شهر من احتفالات رأس السنة، هي الأكثر تفضيلاً لدى الأطفال. عادة ما يقوم الآباء بشراء ملابس وأحذية جديدة، لكن لا يمكن للأطفال ارتداء ملابسهم الجديدة حتى يوم رأس السنة الجديدة. فقط في اليوم الأول يرتدون ملابس جديدة.

3. الوداع الرسمي لإله المطبخ (أونج تاو)

سبعة أيام (من الليلة الثالثة والعشرين من الشهر القمري الأخير) قبل عطلة تيت، تقوم كل عائلة فيتنامية بترتيب وداع احتفالي لأونج تاو - إله المطبخ، الذي يتجه إلى القصر السماوي. يعتقد الفيتناميون أن أونج تاو يركب سمك الشبوط إلى الإمبراطور اليشم. وتتمثل مهمته في تقديم تقرير إلى الإمبراطور عن شؤون الأسرة وسلوكها على مدار العام. جاء هذا التقليد من الصين، حيث يرافقون إله الموقد - زاو وانغ - إلى الجنة لإجراء محادثة مع الإمبراطور السماوي يو دي ("سيادة اليشم"). يسترضي الصينيون روح الأسرة، لأنه يجب أن ينقل رغباتهم وطلباتهم. في الوقت الذي كان فيه إله المطبخ في طريقه إلى القصر السماوي، تقوم عائلات بأكملها من الفيتناميين بإطعام سمك الشبوط في الخزانات، حتى يلقي الكارب على طول الطريق كلمة طيبة عن أعمالهم وأفعالهم الصالحة.

4. ليلة رأس السنة (جياو ثوا)

تُترجم الطقوس التي تتم في ليلة رأس السنة الجديدة حرفيًا باسم "الانتقال من العام القديم إلى العام الجديد". يعتقد الفيتناميون أن الحيوانات الـ12 في تقويم الأبراج تتولى معًا السيطرة وإدارة الشؤون الأرضية. وهكذا، فإن جميع الحيوانات الاثني عشر تلاحظ انتقال القوة من حيوان برجي إلى آخر. ليلة رأس السنة الجديدة (جياو ثوا) هي وقت عودة إله المطبخ من الإمبراطور اليشم. تنظم كل عائلة طقوسًا للاجتماع الرسمي.

5. الضيف الأول

قبل بدء العام الجديد في فيتنام، تتم مراقبة الضيوف عن كثب. أول ضيف يأتي أولاً ليتمنى للعائلة سنة جديدة سعيدة مهم جدًا للعائلة. إذا كان هذا الضيف متعلمًا جيدًا أو غنيًا أو محترمًا أو مشهورًا أو ناجحًا، فستحظى العائلة بحظ سعيد في العام المقبل وسيكون الجميع سعداء ومزدهرين طوال العام.

6. زهور المشمش والخوخ

براعم الزهور والزهور هي رموز لأي مسعى في فيتنام. لكن هناك نوعين من الزهور يحظىان بشعبية خاصة هنا. هوا ماي - زهور المشمش الصفراء، شائعة في جنوب فيتنام، في يوم رأس السنة الجديدة، تزدهر أشجار المشمش في كل منزل في جنوب البلاد. هوا داو هي أشجار الخوخ ذات الزهور الوردية التي تزدهر في المناخ البارد في شمال فيتنام. لذلك يوجد في كل منزل في شمال البلاد في رأس السنة الجديدة أشجار خوخ أو أغصان بها أزهار خوخ.

7. توزيع المظاريف الحمراء بالمال

المظاريف الحمراء ترمز إلى الحظ السعيد والثروة. يتم تنفيذ هذه الطقوس في يوم رأس السنة الجديدة. يقوم كبار السن عادة بتوزيع مظاريف حمراء تحتوي على مبلغ صغير من المال على الشباب، الذين يجب عليهم بدورهم الاستماع إلى تعليمات الجيل الأكبر سنا حول الدراسة والتطور المتناغم للشخصية والعلاقات مع بعضهم البعض، وكذلك النصائح حول احترام الوالدين وطاعتهما.

8. القرابين الطقسية للأسلاف

يقام هذا الحفل في يوم رأس السنة الجديدة قبل الظهر. يجب على رب البيت أن يقدم الطعام والنبيذ والكعك والفواكه لأسلافه ويشعل البخور على مذبح المنزل. ويتم ذلك حتى تنضم أرواح الأجداد إلى احتفالات رأس السنة الجديدة. رفاهية الأسرة سوف تعتمد على هذا.

ديكورات المنزل للعام الجديد

يعد الطبق المليء بخمسة أنواع من الفاكهة سمة إلزامية للعام الفيتنامي الجديد. يجب أن تقف على مذبح الأجداد في كل منزل فيتنامي خلال جميع أيام الاحتفال. يجب أن تكون الثمار كبيرة وجميلة ويفضل أن تكون حمراء أو صفراء أو برتقالية. يستخدم الفيتناميون، مثل جميع الآسيويين، العناصر الخمسة الأساسية للكون في طقوسهم: المعدن والخشب والماء والنار والأرض. يُظهر طبق الفاكهة على مذبح العائلة في يوم رأس السنة الجديدة هذه العناصر. ترمز الفواكه أيضًا إلى الحصاد الجيد والازدهار.

يمكن وضع الفواكه التالية على الطبق: حفنة من الموز، والجريب فروت، وأترج النخيل أو "أيدي بوذا"، والليمون، والبرتقال، واليوسفي، والتفاح، والكاكي. تختار الأسرة فقط أفضل الفواكه وترتبها على شكل هرمي. في بعض الأحيان يتم وضع البطيخ وجوز الهند وفاكهة التنين على الطبق. وفي بعض العائلات، يتم تزيين القرابين بالفوانيس والزهور.

التمنيات

في العام الجديد، من المفترض أن يضع كل منزل أمنيات كتبها الخطاطون خصيصًا على الورق بالحبر الأحمر والأسود. يتم نشر هذه الرغبات على الورق على جانبي الباب الأمامي أو فوق مذبح الأجداد.

شجرة عيد الميلاد

في يوم رأس السنة الجديدة، يقوم الفيتناميون بتزيين شجرة رأس السنة الخاصة بهم، والتي يطلقون عليها اسم كاي نيو. يتكون من عمود طويل من الخيزران عليه مجموعة من الأوراق أو الأغصان الجافة. فوق هذا الإطار من الخيزران توجد أشكال سمكية وأجراس مصنوعة من الطين، والتي ترن بهدوء في مهب الريح. يوجد أيضًا مصباح كيروسين صغير يحترق ليلاً. يتم ربط الهدايا على إطار من الخيزران. توضح "شجرة رأس السنة" الطريق للأجداد الذين يعودون من العالم الآخر للاحتفال بالعام الجديد مع عائلاتهم. الأرواح الشريرة تخشى الاقتراب من القطب. إنهم خائفون من العشب الجاف والشائك، وكذلك رنين الأجراس. تحسبًا لذلك، يضع الفيتناميون الأقواس والسهام في ساحات منازلهم، الأمر الذي سيطرد أيضًا الأرواح الشريرة.

اللوحة التقليدية

للعام الجديد، يقوم أفراد الأسرة في فيتنام بإعداد صور تهنئة بالعام الجديد - "تشان تيت" مع مجموعة متنوعة من الرموز الخيرية. تصور الصور تعليمات للجيل الأصغر سنا، فضلا عن أجزاء من تاريخ فيتنام ومشاهد من الحياة.

الأطباق التقليدية للعام الجديد

واحدة من الأطباق الخاصة التقليدية الخاصة بالعام الفيتنامي الجديد هي كعكة الأرز اللزجة التي تسمى بانه ترانج، المليئة بلحم الخنزير والفاصوليا الخضراء. يتم تغليف كل كعكة بورقة تسمى "دونا". ظل الشكل المربع للفطيرة دون تغيير لعدة قرون. يتم وضع فطائر بانه تشانغ، إلى جانب الأطعمة الأخرى والفواكه والنبيذ، على مذابح الأسلاف. ذات مرة، كان صنع مثل هذه الفطائر شأنًا عائليًا. جلسوا بجانب المدفأة وأعدوا طبق رأس السنة الجديدة وأخبروا القصص الخيالية والقصص العائلية وتذكروا أقاربهم المتوفين. حتى الآن، تم الحفاظ على هذا التقليد في القرى. لكن سكان المدينة يشترون فطائر رأس السنة من المحلات التجارية التي تصطف بأعداد كبيرة في شوارع المدن الصغيرة والكبيرة في فيتنام قبل حلول العام الجديد.

06.07.2019 17:16

السنة الفيتنامية الجديدة جميلة جدًا ومذهلة وملونة! لماذا تختفي الأرصفة لمدة أسبوعين أثناء الاستعداد للتيت في فيتنام؟ ماذا يحدث لشجرة اليوسفي بعد العطلة؟ ما هي أجمل هدية للمراهق الفيتنامي؟

1. زخارف على جسر نها ترانج
السنة الفيتنامية الجديدةليس له تاريخ فريد خاص به، مثل تاريخنا، على سبيل المثال، 31 ديسمبر. بالنسبة لهم، كل شيء يعتمد على مراحل القمر، والتي تشير في أوقات معينة إلى اقتراب الربيع.

في اليوم الأول من الشهر القمري الأول من الموسم الجديد، يتم الاحتفال بنفس تيت أو تيت نجوين دان، أي السنة الفيتنامية الجديدة. إن تحديد تاريخ العطلة التالية وفقًا لتقويمنا ليس بالأمر السهل - فهو "يطفو" بين منتصف يناير ومنتصف فبراير.

وفقًا للتقويم القمري، فإن تواريخ رأس السنة الفيتنامية الجديدة هي:
في عام 2018 - 16 فبراير؛
في عام 2019 - 5 فبراير؛
في عام 2020 - 25 يناير.

كيف يتم الاحتفال بتت في نها ترانج؟

سقط تيت هذا العام في 28 فبراير وقبل شهر من العطلة، بدأت شوارع المدينة في الاستعداد لهذا الحدث. "هل كانت السنة الأوروبية الجديدة هناك؟!" - قول انت. نعم، كان كذلك، لكن الفيتناميين غير مبالين به.

قبل اسبوعين ثيتابدأوا بوضعهم في الشوارع أشجار اليوسفيوالبونساي وأشجار الخوخ والشجيرات الحية الأخرى في الأواني وكذلك زهور القرابين. في الشوارع - وهذا يعني على الأرصفة المليئة بالدراجات بالفعل (وهذا أمر طبيعي فيتناملأنه لا يمكنك ركن سيارتك على الطريق!). بالطبع، ظهر عدد قليل فقط من نقاط البيع في الربع الأوروبي، ولكن إذا مشيت أبعد من ذلك، فقد تجد نفسك في قصة خيالية!


2. زينة رأس السنة للتيت الفيتنامي

هنا زقاق كامل من أشجار اليوسفي مع ثمار صغيرة مرة. تنمو الأشجار من هياكل يصل طولها إلى نصف متر إلى ثلاثة أمتار. على الجانب الآخر من الشارع يبيعون أشجار الخوخ بأحجام مختلفة وتناسب كل ميزانية. يبدو أن هناك أغصانًا عارية تبرز في الأواني، لكن هذا كائن حي كامل، لا يزال نائمًا. على تيتو، سوف تتفتح الزهور الصفراء الجميلة على الأشجار!


3. أشجار اليوسفي


4. أشجار الخوخ


5. أشجار الخوخ الكبيرة واليوسفي الصغيرة

يوجد على الحلبة حوالي ستة مقاعد بها فوانيس ورقية حمراء، أكياس النقود، البلاستيك، زينة رأس السنة “الذهبية”. بالقرب من سياج روضة الأطفال يبيعون زهور الأقحوان والزهور، التي لا أعرف أسمائها، لكنني رأيت بعضها في روسيا كزهور داخلية.


6. تجارة الفوانيس الورقية ومكان لجلسات تصوير رأس السنة بالأزياء الوطنية!


7. الزهور


8. زينة احتفالية للعام الجديد الفيتنامي


9. بازار الورد والأقحوان

نذهب أبعد من ذلك، أعمق في المدينة، بعيدا عن الجسر. يوجد سوق به أشجار الحمضيات (مثل البوميلو) والبطيخ، حيث يقوم الحرفيون المهرة بتهنئة اللغة الصينية القديمة. على اليمين يمكنك رؤية شارع تتناثر فيه جميع الأرصفة بالبطيخ الأصفر وأزهار القطيفة والصفصاف الملون. وهنا، قبل أن يتحولوا إلى الزقاق، يبيعون كعكة أرز بانه تيونج الطازجة - الطبق التقليدي لمائدة الأعياد الفيتنامية،مثل سلطة روسية - أوليفييه!


10. هدية البطيخ


11. أعطينا هذه البطيخة لمالك شقتنا في لانه في تيت.


12. البطيخ على المائدة


13. تركيبات من العشب الجاف المصبوغ


14. الصفصاف


15. جوز الهند


16. التماثيل الخشبية


17. بونساي


18. المزيد من البونساي


19. شجرة بالمكنسة

الشارع على الجانب الآخر من الكاتدرائية مليء بالقطع الطازجة الزنابق. لقد تم جلبهم مؤخرًا من منطقة دالات الجبلية. تضع النساء الفيتناميات مثل هذه الزهور في مزهريات على مذابح أسلافهن.


20. تسليم شجرة الخوخ لرأس السنة

ربما يمكننا إنهاء مسيرتنا لهذا اليوم. من حقيبة الظهر المريحة، كان ماكس يحب مشاهدة الألوان الزاهية، وكان أحيانًا يقفز من يديه ويتنقل بين المزهريات الضخمة التي تحتوي على البونساي أو أواني الزهور.

الآن يدعونك للذهاب إلى سوبر ماركت. عند مداخل جميع المؤسسات الكبرى أو غيرها في المدينة يوجد هاو ماي - وهي عبارة عن فروع لشجرة خوخ (أو غيرها) بها زهور بلاستيكية صفراء صغيرة معلقة عليها. تحت الشجرة، كما هو الحال في روسيا، تحت شجرة عيد الميلاد، هناك كعك الأرز. على جانبي الباب الأمامي توجد أشجار يوسفي ضخمة أو أوعية من الأقحوان. قد يكون هناك أيضا بونساي ضخمة، ولكن كل هذا يتوقف على ثروة صاحب المؤسسة.

يبدأ الفيتناميون بالاحتفال بالربيع قبل 10 أيام من عيد تيت. ومن ثم ترتفع الأسعار في محلات السوبر ماركت ومحلات بيع الفواكه، حيث تنمو طوابير التسوق بشكل كبير. في هذا الوقت، يتم تقديم القرابين الفاخرة على شكل فواكه وحلويات للأسلاف.

هنا عائلة فيتنامية في جولة تسوق. يوجد في العربة أرز، والكثير من التفاح، والكيوي - هذه فواكه مستوردة، وهي طعام شهي. هناك أيضًا بعض الخضار والكثير والكثير من الخضار والدجاج المقلي الجاهز والخبز الفرنسي والمكسرات ورقائق البطاطس واللبن والجبن. اشتريت طقمًا قطنيًا جديدًا من السراويل المنقطة وقميصًا طويلًا (يشبه إلى حد كبير البيجامة) لأمي، وجينزًا لأبي، وكومة ضخمة من الملابس الجديدة لابنتي المراهقة: فساتين، قمصان، شورتات ، التنانير، النعال، الجوارب. كان من الواضح أن الفتاة كانت سعيدة للغاية بالملابس الجديدة

الأطفال إلى تيتيحاولون شراء كل ما هو جديد، لأنهم يعتقدون أن هذا يساهم في نجاحهم في العام الجديد. في الواقع، الفيتناميون هم أيضًا مستهلكون ومدمنو التسوق، لذلك في عيد الربيع يمكنهم تحديث ليس فقط خزانة ملابسهم، ولكن أيضًا الأجهزة المنزلية، على سبيل المثال.

يعتقد الكثير من الناس أن تيت نها ترانج مكتظة بالسكان الصينيين. أم، هل أنت قادر على التمييز بين الصيني والفيتنامي، أو الكوري من شخص من هونج كونج؟ أنا لا. سألنا صاحب شقتنا إذا كان ذلك صحيحا في المدينة تيتو والسنة الصينية الجديدةوالتي تتزامن غالبًا مع ظهور العديد من السياح من كوريا الديمقراطية. أجاب لانه أن هناك العديد من السياح المختلفين في نها ترانج، لكن الفيتناميين هم الذين يأتون إلى تيت (وهو ما رأيناه في موي ني. وهناك أخبرونا أيضًا أن الشباب الفيتنامي يسعون جاهدين للسفر في جميع أنحاء البلاد في العام الجديد، العديد من الفنادق ممتلئة)
بالمناسبة، فإن تدفق السكان المحليين إلى منتجع المدينة للعام الفيتنامي الجديد ملحوظ في عدد السيارات. يأتي الكثيرون بالسيارة من مدينة هوشي منه وهانوي.

عشية عيد الميلاد، يلتقط الفيتناميون صورا أمام تنسيقات الزهور الأنيقة التي يتم وضعها على الجسر وفي الحدائق الصغيرة، والتنزه هناك، وتناول رقائق البطاطس، والاستماع إلى الحفلات الموسيقية للمشاهير المحليين، والجلوس على دراجة.

كيف احتفلنا بالتيت؟
لقد أحببنا الأجواء الصادقة والملونة للعطلة لدرجة أننا قررنا عمل محاكاة ساخرة لشجرة الخوخ في شقتنا. وجدنا غصنًا جافًا في الحديقة، واشترينا زهورًا بلاستيكية صفراء، وقمنا بتزيينها ولصقها عند مدخل الشقة (لم يكن هناك مكان لوضعها بالداخل وقد استفز ماكس كثيرًا بهذا الجمال). ثم اشترينا باقة من الزنابق التي ملأت الشقة بالروائح المسكرة لمدة أسبوعين، حتى مع فتح جميع النوافذ! اشترينا أيضًا نفس الأرز في ورقة الموز - وهو شيء لذيذ مصنوع من الأرز اللزج ولحم الخنزير والبازلاء والفلفل الأسود. اشترينا أيضًا أشياء جديدة لجميع أفراد الأسرة :)


21. هاو ماي لدينا

السفر إلى نها ترانج للاحتفال بالعام الفيتنامي الجديد مع طفلأنا على الاطلاق أوصي! هذا مجرد انغماس مجاني في أجواء العام الجديد لبلد آخر، ومرة ​​أخرى بعد بلدنا.

تتحول عيوب تيت الفيتنامية بسهولة إلى مزايا:
- المحلات التجارية التي يتم إغلاقها في اليوم الأول (عادةً ثلاثة أو أربعة أيام) من السنة الفيتنامية الجديدة هي سبب للتسوق مقدمًا؛
- إغلاق المقاهي بعد ليلة عيد الميلاد سبب للتخزين مسبقاً. بالمناسبة، بعد الغداء في الحي الأوروبي، كل شيء يعمل بالفعل!
- ارتفاع أسعار الفواكه والخضروات... هنا إما نقل مواعيد رحلتك، أو قبولها كما هي. الزيادة في الأسعار ليست كبيرة إذا كنت في إجازة. على سبيل المثال، تبلغ تكلفة العصائر الطازجة 12000 دونج، والصلب 25000 دونج.
- العروض الصاخبة أو غناء الترانيم هي سبب للذهاب في نزهة على الأقدام، وعدم الجلوس في غرفتك. يمكنك أيضًا اختيار طابق أعلى. في الليل، بالمناسبة، فهي ليست بصوت عال. الكاريوكي اليومي يسبب المزيد من الانزعاج
- يمكنك شراء الجولة مقدمًا، وفي بعض الأحيان تكون أرخص؛
- طوابير من السكان المحليين في نفس Vinpearl. اقبل، وافهم أن لديهم بالفعل بضعة أيام إجازة، لذلك يسعون جاهدين لاستخدام Tet على أكمل وجه. توجد أيضًا في محلات السوبر ماركت لدينا طوابير ضخمة قبل حلول العام الجديد.

22. التحف المصنوعة من الخشب

بعد احتفالات رأس السنةيقوم الفيتناميون ببطء بإزالة أشجار الأقحوان واليوسفي المجففة. في نها ترانج الفيتنامية، يتم جمع القمامة بشكل منفصل، ولا يعمل جامعي القمامة يومين فقط في السنة (في يوم رأس السنة الجديدة واليوم التالي). لذلك، بعد تيت، من المستحيل العثور على مقالب من أشجار العطلات والشجيرات. يتم فرز كل شيء ونقله في الوقت المحدد.

نواصل رحلتنا حول العالم للتعرف على عادات السنة الجديدة لمختلف البلدان. مثل الصين، يعيش الفيتناميون وفقًا لتقويمين: التقويم الغريغوري والتقويم القمري التقليدي الذي يتكون من 355 يومًا. هذا هو السبب في أن جميع العطلات تغير تاريخها كل عام. في فيتنام، عادة ما يتم الاحتفال بالعام الجديد في الفترة ما بين 21 يناير و19 فبراير، عندما يبدأ فصل الربيع هنا. تسمى السنة الفيتنامية الجديدة تيت - وهو مهرجان النقاء والتجديد، فضلا عن عطلة العام الأكثر بهجة. ما هي التقاليد والطقوس التي يلتزم بها الفيتناميون حتى تسير السنة القادمة على ما يرام؟ هيا نكتشف :)

تنظيف الربيع

قبل ليلة رأس السنة الجديدة، يتم تنظيف المنازل والشقق وتطهيرها من الأشياء القديمة، ومن ثم تزيينها. الأطفال مسؤولون عن التنظيف. يجب تنظيف المطبخ في اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري قبل حلول العام الجديد. ورئيس البيت ينظف المذبح. يعتقد الفيتناميون أن ترتيب المنزل سيخلص الأسرة من المصائب المرتبطة بالعام القديم. ثم يتم تزيين المنزل برموز العطلات.

خَوخ

على عكسنا، لا يقوم الفيتناميون بتثبيت شجرة عيد الميلاد في منزلهم، بل شجرة خوخ أو مشمش، ومن المهم جدًا أن تحتوي الشجرة على الكثير من الفواكه أو الزهور. شجرة الخوخ المزهرة هي رمز لوحدة الأرض والسماء وتجلب الحظ السعيد والسلام والرخاء للمنزل. من المعتاد أيضًا في ليلة رأس السنة الجديدة أن نعطي بعضنا البعض أغصان خوخ ذات براعم منتفخة.

القرابين الطقسية للأجداد

يقام هذا الحفل في يوم رأس السنة الجديدة قبل الظهر. يجب على رب البيت أن يقدم الطعام والنبيذ والكعك والفواكه لأسلافه ويشعل البخور على مذبح المنزل. ويتم ذلك حتى تنضم أرواح الأجداد إلى احتفالات رأس السنة الجديدة. رفاهية الأسرة تعتمد على هذه الطقوس.

صورة للذاكرة

تستمر السنة الجديدة في فيتنام رسميًا لمدة 3 أيام، ولكن يتم الاحتفال بها عادة لمدة أسبوع. من المعتاد في صباح اليوم الأول الذهاب في نزهة على الأقدام والاستمتاع بالجمال والتقاط الصور. في هذا اليوم يقومون بتصوير الأقارب والأطفال والأصدقاء وكل ما يبدو جميلاً. خلال العام بأكمله، لا تلتقط البلاد العديد من الصور الفوتوغرافية كما هو الحال خلال عطلة رأس السنة الجديدة. لكن الكاميرا الشخصية هي رفاهية لا يستطيع الجميع تحملها، لذا فإن مهنة المصور مطلوبة بشكل خاص هذه الأيام.

الضيف الأول

قبل حلول العام الجديد في فيتنام، يتم مراقبة الضيوف عن كثب. ويعتقد أن الضيف الأول الذي يأتي إلى المنزل مع التهاني سيؤثر على العام المقبل بأكمله. إذا كان هذا الشخص ذكيًا وناجحًا ومتعلمًا وذو أخلاق جيدة، فستحظى الأسرة بأكملها بحظ سعيد في العام المقبل، وسيكون الجميع سعداء ومزدهرين طوال العام.

المظاريف الحمراء مع المال

المظاريف الحمراء ترمز إلى الحظ السعيد والثروة. يتم تنفيذ هذه الطقوس في يوم رأس السنة الجديدة. يقوم كبار السن عادة بتوزيع مظاريف حمراء تحتوي على مبلغ صغير من المال على الشباب، الذين يجب عليهم بدورهم الاستماع إلى تعليمات الجيل الأكبر سنا حول الدراسة والتطور المتناغم للشخصية والعلاقات مع بعضهم البعض، وكذلك النصائح حول احترام الوالدين وطاعتهما.

طاولة السنة الجديدة

واحدة من الأطباق الخاصة الأكثر تقليدية للعام الفيتنامي الجديد هي كعكة الأرز اللزجة - بانه ترانج، المليئة بلحم الخنزير والفاصوليا الخضراء. يتم تغليف كل كعكة بورقة تسمى "دونا". ظل الشكل المربع للفطيرة دون تغيير لعدة قرون. يتم وضع كعك بانه تشانغ، إلى جانب الأطعمة الأخرى والفواكه والنبيذ، على مذبح الأسلاف. السمة الإلزامية للعام الجديد هي طبق مليء بخمسة أنواع من الفاكهة، ويجب أن يبقى على الطاولة طوال أيام العطلة.